经济效益：
风味小吃以排骨汤包为例
费用总计： 20.30元(2笼 汤包成本价钱)
1000克面粉加水540克，以每个汤包33克面剂
1540克÷33克＝46.6个汤包
按市场价1.00至2.00元一个我们以每个1.00元来计算那么就是46.6元
再减46.6元的原料的成本20.3元＝净赚26.30元
单笼利润: 26.30/2＝13.15元
每天大约销售100笼 每天利润总计:13.15*100＝1315元
风味小吃店的机械成本小型型约3000元，中型机械成本约5000元小型店面积不小于15—25平方米（用人不少于3—10人）
（小、大、中型的原料成本约800—1600.0元）

选址建议：
1、最佳选址在居民较密集的小区、及或者游乐场附近）
2、社区商业街、小区内的购物中心；
3、靠近小孩子的地段（如幼儿园）；
4、娱乐场所附近；
5、商业步行街道；
6、门面选择视野开阔，有良好的可见性，尽量避免遮挡物；
7、选择商业活动频繁的地区或市中心附近；
8、靠近人口密集的公共场所，如居民区、新兴小区、商场、超市、公交站、学校附近、早点集中的地方、菜市场附近；
9、面向客流量最大，和能见度最高的街道；
10、交通便利、两街交汇处十字路口，拐角处最佳；
11、一层或独立门面理想，入住小吃餐饮集中区也可。
市场需求量分析：
休闲、逛街、再品尝一下沿街的各种特色风味小吃已经成为一种时尚，尤其每逢周末，人流量明显高于平时。风味小吃以南京鸭血粉丝汤为例，一般商业街和旅游风景区大概能卖100碗到300碗之间，其每碗利润在60%左右，按最低每天销售100碗，每碗6元计算，即600元，当天利润即为480元。